塘厦天桥:
最近公司没什么事做,周六周日双休,周六下午再次来到了的塘厦振兴围广场鱼塘的歇息凉停坐了会,满满的回忆……!
睌上去了高丽工业区,师兄,妹(一起在煌旗小吃培训毕业的)的夜市摊位,受到师兄妹的热情款待。让师兄妹你们破费了。
他们在这摊4年多了。
铁板烧好香
铁板烧,烤牛津味道不错
然后去了一个做麻辣烫的明友的摊位上聊很久,明友好久不见格外高兴。
我们那晚聊了很多,他们说:这几年虽然没挣到很多的钱,但是自己做生意比工厂还是要自由,必竟属于自己的时间可以自由安排。虽然累了点,但也算是自己给自己打工,怎么说也算是自己的一番小事业。再搞几年准备把生意再做大点,那样收入相对来说会更高些,很有道理,都是实实在在的心里话。后来把主是指向了我,说我当年为什么不自己开一家早餐店,还在工厂做,唉…一言难尽,种种原因,其实我真的在工厂做烦了,也不甘心就这样帮人家打一辈子工。
2001年我在东莞厚街时,花了1500块钱,也曾跟一位师傅学过拉肠粉,那时是拉好装箱子里拉到工业区,或厂门口去卖的,1块到1块5一份。说实在话比在工厂还是耍强一点,后来2002年碰上非典,没生意了,就把东西连技术一起转让给了一位广西朋友,又进了工厂。一做就是10多年。但是我还是没有放弃自己的理想。(算不上什么理想吧,就算是给自已的一种生活规划吧)。
2017年我去了塘厦《煌旗培训小吃》花了4千多块钱去学了一些早点做法。(上面提到那几个在塘厦做夜市的朋友当年我们一起去那培训的)。
我学了石《磨肠粉》:(为了巩固当年做肠粉的技术),《香酥油条》、《麻丸》、《铁板烧》、《烤活鱼》。(早晚搭配准备做夜市)的。炸油条和麻丸
学习时拍的
香酥油条
麻丸
酱香饼
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