菜市场是一个城市最能真实反映老百姓生活的地方,它不仅为老百姓提供了生活上的便利,而且有时候也成了人们相互聊天拉家常的地方,所以菜市场里大妈多,见面聊聊家常和子女,开开心心买个菜。在这里除了有人们日常生活所必需的各种蔬菜,而且还有各种各样的美食美味,有的还能唤起儿时的记忆。今天老赵回来的早一点,就带大家逛逛家门口的菜市场。老赵住在侯马东站附近,小区附近就有一个存在多年的菜市场,我们姑且叫它“乔村菜市场”或者“502菜市场”,大部分卖菜的都是乔村的或者附近的村民,有的早出晚归靠卖菜为生,有的靠做点传统小吃增加家庭收入,很多人在这经营小买卖,比老赵来侯马还早,而买的大部分都是502厂的职工或者附近小区的居民。早春三月的小小菜市场,还没有太多绿色,只有人们的脸上洋溢着春天般的微笑,一条道路直通乔村,两边全是卖菜的或者卖服装的,当然还有传统的美味小吃,这会离中午吃饭还有点时间,一眼看过去,人不是太多。这就是小城特色的菜市场。
这位大妈卖的是豌豆糕,是用豌豆粉和柿子做的,是一种特色传统小吃,大妈做了好多年了,手艺精湛,买的人很多,大家也都是尝个稀罕,你尝一尝,他尝一尝,很快一大盆就卖剩下这么多了。大妈会的手艺很多,根据时令季节不同,做不同种类的的传统小吃,靠自己的双手改善家庭生活。
这是在菜市场南头的一家包子小店,做包子的人和买包子的大多都认识,做包子的大姐姓李,所以有个名字叫“李氏手工包子店”,拳头大的包子正在醒,看着包的挺秀气,有各种馅,韭菜鸡蛋的,白萝卜肉,胡萝卜的,一会就上锅蒸。下班时分正好熟,一块钱一个,买几个回家吃,味道和自家蒸的没什么区别,要不叫纯手工制作。
还没到端午节,已经有卖粽子的,也是自己在家包的,里面包的是江米和红枣,全是北方人喜欢的甜粽子,十块钱六个,美女小老板正在找顾客钱。
美女老板是近几年才到这个菜市场,多种经营,有各种凉拌菜,爱喝两口的,中午可以顺道整一个下酒菜,有麻辣豆腐串、豆腐皮,鸡爪,花生米,凉拌腐竹、莲菜、木耳等,品种齐全,货真价实,童叟无欺,都是自己亲手做的,而且她家的麻辣豆腐串比较好吃,老赵是经常买当作下酒菜。
一个炸油糕摊点,女老板没事的情况下几乎天天出摊,炸油糕是晋南的一种特色小吃,几乎每个县市都有,而且各有特点,有用黍子面,实际上也就是黄米面,也有用小麦面的,炸出来金黄金黄,外焦里嫩,且里面有各种馅,大部分是红糖,吃一口香甜可口,受到当地人的喜爱,买的人是络绎不绝,五毛钱一个,便宜实惠,有的人一下买十几个回去吃。
炸油糕的同时还炸另一种晋南特色小吃——油疙瘩,这个老赵小时候最爱吃了,炸这个就需要技术了,主要是面的活法和炸油条不同。记得八十年代末上高中,在老家县城的街上,有很多炸油疙瘩的,大概是七毛钱一斤,那个时候吃个早餐,半斤油疙瘩,一碗油茶,花上五毛钱吃得舒舒服服。现在物价上涨,油疙瘩是四块五一斤,一斤大概有十二三个,有嘴馋的可以买几个吃,回味一下儿时的感觉,真不错。
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